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Britany red mullet tartar with sugar peas, pickled cucumber, and verbena paired with Jean-Claude Lapalu Ce Blanc Chardonnay.
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⭐⭐ Michelin
🍽 6-Course Weekend Lunch Menu
💰 HK$788, 3 glasses of wine HK$280
📍 @ecriturehk, 26/F, H Queen's, 80 Queen's Road, Central, Hong Kong
👨🏼🍳 @mximeagilbert
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#FeedThisBabe
#FOODTRAVELBABE @ Hong Kong
各位了喝2018年的薄酒萊新酒嗎？
每年11月的第三個禮拜四是薄酒萊新酒的發售日！雖然薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）的風潮這幾年在歐洲早已退燒，但身為葡萄酒愛好者當然是不會錯過每個喝酒的藉口！
2018年充斥著全歐洲的夏日熱浪，讓2018年薄酒萊有著難得的飽滿果香，是與2015、2009年齊名的超級年份！
為了一探究竟，周末準備了七支酒，從新酒到特級村單一園；從現代風格到自然手法；從輕盈活潑的Côte de Brouilly到深邃結實的Moulin-a-Vent；從2018到2009；所有願望，一次完成！
當日最受歡迎的是：Marcel Lapierre Morgon 2017（右四）及Louis Jadot Moulin-a-Vent Clos du Grand Carquelin Ch. des Jacques 2009（右一）。
前者身為薄酒萊最成功的自然酒生產者，有著豐沛的果香，香氣晶透之餘又界線難分，仔細嗅聞便能發覺當中蘊含的迷人百合；後者則是經過了時光的歷練，用深邃的及寬宏的氣度，一擊直取眾人的心。
然而，當中我最喜愛的，大概還是Jean-Paul Brun的Morgon Cote du Py。自然派的手法在自然與現代中立於一個極佳的平衡點，結實、緊緻、沉穩、優雅，讓人對其5-7年後的模樣充滿遐想。
另外一款自然酒 - Jean-Claude Lapalu，雖然Brett所帶來的牧場氣味為嗅覺增添了些厚實的觸感，但稍嫌過多，有些掩蓋了酒液中蘊含的活潑香氣。
大廠Georges Duboeuf的Morgon得力於年份加持，表現的也很棒，果香飽滿，乾淨好喝，是很容易讓人喜歡的類型！可惜在強敵環伺下，顯得稍微有些弱勢了。
#沒發現有一支不是薄酒萊嗎
#酒哥說說酒 #薄酒萊新酒
#LondonWineSociety
各位了喝2018年的薄酒萊新酒嗎？
每年11月的第三個禮拜四是薄酒萊新酒的發售日！雖然薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）的風潮這幾年在歐洲早已退燒，但身為葡萄酒愛好者當然是不會錯過每個喝酒的藉口！
2018年充斥著全歐洲的夏日熱浪，讓2018年薄酒萊有著難得的飽滿果香，是與2015、2009年齊名的超級年份！
為了一探究竟，周末準備了七支酒，從新酒到特級村單一園；從現代風格到自然手法；從輕盈活潑的Côte de Brouilly到深邃結實的Moulin-a-Vent；從2018到2009；所有願望，一次完成！
當日最受歡迎的是：Marcel Lapierre Morgon 2017（右四）及Louis Jadot Moulin-a-Vent Clos du Grand Carquelin Ch. des Jacques 2009（右一）。
前者身為薄酒萊最成功的自然酒生產者，有著豐沛的果香，香氣晶透之餘又界線難分，仔細嗅聞便能發覺當中蘊含的迷人百合；後者則是經過了時光的歷練，用深邃的及寬宏的氣度，一擊直取眾人的心。
然而，當中我最喜愛的，大概還是Jean-Paul Brun的Morgon Cote du Py。自然派的手法在自然與現代中立於一個極佳的平衡點，結實、緊緻、沉穩、優雅，讓人對其5-7年後的模樣充滿遐想。
另外一款自然酒 - Jean-Claude Lapalu，雖然Brett所帶來的牧場氣味為嗅覺增添了些厚實的觸感，但稍嫌過多，有些掩蓋了酒液中蘊含的活潑香氣。
大廠Georges Duboeuf的Morgon得力於年份加持，表現的也很棒，果香飽滿，乾淨好喝，是很容易讓人喜歡的類型！可惜在強敵環伺下，顯得稍微有些弱勢了。
#沒發現有一支不是薄酒萊嗎
#酒哥說說酒 #薄酒萊新酒
#LondonWineSociety
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